plat

Pour 4 personnes Durée : 45min (dont 15min de cuisson) Ingrédients : - 1 courgette - 3 tomates - 400g de viande de boeuf hachée - 1 poivron - 1 gousse d'ail hachée - 1 pincée de sel - 2 pâtes feuilletées Préparation : Découpez les légumes en petits cubes....

Pour 3 personnes Durée : 2h Ingrédients : - 1 kg/1.200 kg d'échine de porc - 8 cl de sauce soja claire - 1 cs de 4 épices - 1 gousse d'ail - 16 morceaux de sucre - Le jus d'1/2 citron - Poivre noir du moulin Préparation : Découper la viande en gros dés...

Pour 4 personnes Durée : 27min Ingrédients : - 350 g de Capellini - 300g de saumon fumé en tranches - 10 cl de vodka - 1 échalote hachée finement - 30 g de beurre - 35 cl de crème liquide - sel, poivre Préparation : Couper le saumon en lamelles. Dans...

Pour 6 personnes Durée : 2h15 Ingrédients : - 1 kg de viande de boeuf à braiser - 1 cuillère à soupe de cumin en poudre - 2 poivrons rouges - 1 oignon - 1 gousse d’ail - 500ml de coulis de tomates - 300ml de bouillon de boeuf (reconstitué avec des cubes)...

Pour 2 personnes Durée : 45min Ingrédients : - Chair à saucisse (100g) - Viande de boeuf hachée (300 à 400g) - Pain - Lait - 1 oeuf - Sel, poivre - Persil Préparation : Faire tremper le pain dans le lait (prendre un quignon de pain). Mélanger ensuite...

Pour 8 à 10 personnes Durée : 2h Ingrédients : - 1,5kg de choucroute - 1 oignon - 1 gousse d'ail - Huile d'olive - 4 verres de vin blanc d'Alsace (Sylvaner ou Riesling) - 4 verres d'eau - 6 à 8 baies de genièvre - 2 c.c de cumin - Sel, poivre - 1 feuille...

Pour 8 personnes Durée : 2h40 (20min préparation) Ingrédients : - 2 pâtes feuilletées - 1 kg de boeuf à braiser (macreuse, jumeau, collier, ...) - 1 petit oignon - 1 blanc de poireau - 1 petit bout de céleri branche - 1 grosse carotte - 1 gousse d'ail...

Pour 4 personnes. Ingrédients : 20 noix de Saint-Jacques fraîches 15g de beurre 1 cuillère à café d'huile neutre Sel, Poivre 1 petite échalote 1 noix de beurre 10cl de vin blanc sec 25cl de crême fraîche entière 2 à 3 doses de safran Préparation : Dans...

Pour 4 personnes Temps : 15min Ingrédients : 12 plaques de ravioles 1 noix de beurre 150g de roquefort 20cl de crême fraiche 20cl de lait 1 cuillère à soupe de maïzena Sel Préparation : Faire fondre le beurre et le roquefort à feu doux Mettre le lait,...

Durée totale : 1h20min Temps de préparation : 30min Temps de cuisson : 4-5min pour les poissons, 45min pour les frites Ingrédients : 200g de farine 4 cuillère à soupe de bonne bière Une pincée de sel 2 oeufs 6 cuillères à soupe de Lait 6 cuillères à soupe...